Treba li meso prati prije kuhanja: Stručnjaci kažu da

0
149
ArticleTop

Mnogi se drže nepisanog pravila, pa prije kuhanja meso uvijek treba oprati pod mlazom vode, ali se postavlja pitanje – je li to uopće potrebno?

Meso može sadržavati razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga svi ispiraju.

U nekim zemljama čak se koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta, prenosi Healthline.

Razna istraživanja i laboratorijske provjere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije učinkovito u uklanjanju bakterija i zapravo može nanijeti više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.

No ispiranje kiselinom poput limuna i bijelog sirćeta može smanjiti broj bakterija, pa bi bilo dobro da počnete s ovom praksom, ako već niste. Ipak, uz samo ispiranje važno je još nekoliko stvari – dobro očistite radne površine, nemojte ostavljati druge namirnice u blizini sudopera gdje ćete ispirati meso i obavezno ga pecite na visokoj temperaturi do kraja.

ArtickeBottom