Konzumiranje 30 grama tamne čokolada na dan kroz tri sedmice dovodi do značajnog povećanja nivoa crijevne bakterije Blautia obeum a što je povezano sa poboljšanjem raspoloženja.
Ovo istraživanje objavljeno je u časopisu Journal of Nutrition.
Prema dosadašnjima istraživanjima, crijevna mikrobiotika zdrave populacije je bogatija bakterijom Balutia obeum u poređenju sa populacijom koja pati od psihijatriskih poremećaja kao što su veliki depresivni poremećaj.
Glavni sastojak tamne čokolade je kakao koji sadrži flavonole flavan – 3 – ol, katehine i flavanol epikatehin koji imaju povoljne zdravstvene učinke na kardiovaskularni sistem, zdravlje kože i mozga te utječu na smirenost i zadovoljstvo čovjeka. Također, konzumacija 40 grama tamne čokolade na dan kroz dvije sedmice smanjuje nivo hormona stresa kortizola i kateholamina.
Inače najviše čokolade općenito se jede u Švicarskoj. Prosječno svaki stanovnik ove alpske države pojede po 10 kg čokolade godišnje.
